Als je nu eens spaghetti zou kunnen maken van groenten… dat is niet alleen gezonder, maar ook een leuke afwisseling en kleurrijk! Het is bovendien super snel klaar dus waarom zou je het niet eens proberen? 

Natuurlijk leent niet elke groente zich hier evengoed voor, maar courgette is alvast een winner!

Wat heb je nodig? 

• Tel ongeveer 1 courgette per 2 personen, kies bij voorkeur geen te dunne.
• Een dunschiller met gaatjes zoals op de foto. Of wat ook heel gemakkelijk is, is een “spirelli spiraalsnijder”. Google maar eens…

Werkwijze

• Was de courgette (schillen is niet nodig)
• Laat marineren in wat olie en kruiden. Warm op door kort te roerbakken of onder warme saus te scheppen.